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美味分享 江山大排档

2008-10-22 16:22:56来源:heylady.com.cn   作者: Melissa   阅读:(190)  评论:0

十一长假,跟老公回到了老家浙江省江山市。江山是个小城市,地处浙、闽、赣三省交界。还记得第一次来到江山时,老公便很自豪的向我介绍江山的三大特产:绿牡丹,猕猴桃和白鹅。特产介绍完了,当然还少不了介绍一下美景:美丽的须江,挺拔的江朗山还有那浪漫的传说。

因为只有假期才能回来,所以爸爸妈妈给准备了好多美食,当然我们也又去重温了让人回味无穷的大排档。这次特地带了相机,把美食分享给大家!

大排档文化在大城市已经消失很久了,在这个小地方,却还是人们宴请宾朋好友的必来之处,一些家常的我在这里就不介绍了,只说一些北方比较少吃或没有吃过的菜。

首先来说说这炒螺丝,这是每次回来必吃的东西。其实螺丝在北京也有的,但是家里比较少吃,因为弄起来实在是麻烦,先要在水里养一天,让螺丝当砂子吐出,还要反复的清洗,而且螺丝本身也有土腥味,很难做好。江山人很喜欢吃螺丝,他们吃起来也是相当的快,不用牙签,不用手,只用筷子夹起来,轻轻一吸,便把能吃的吃了,不能吃的去掉了。这当然是需要一些技巧的,我从初来乍到时只能用牙签,练到现在基本可以只用筷子,其中的艰辛只能用一堆一堆的螺丝壳来衡量了~

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