小时候特别喜欢吃栗子，秋天一到空气中飘散着的是阵阵的沁人心脾的桂花香，还有就是甜甜的栗子香了。小时候炒栗子记得都是一口很大的锅，里面是黑色的沙子和板栗一起炒，不怕烫手急着剥开壳子，里面就是金黄的栗肉。总觉得那时候的栗子比现在的要好味很多。

    6寸慕斯材料：栗蓉75克、蛋黄1个、蛋白1个、砂糖30克、鲜奶油（没量，估计在150克左右）、朗姆酒适量、鱼胶粉5克（用一勺水化开）、戚风蛋糕2片